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Renseignements

1 rue Monge - CS 10761
22307 LANNION Cedex

02 96 05 09 00

valoriser les circuits courts

Les circuits courts

Lannion-Trégor Communauté possède de multiples atouts pour le développement des circuits courts de commercialisation : forte concentration de producteurs qui pratiquent la vente directe, de nombreux marchés de producteurs, vente de paniers bio, abattoir municipal labellisé bio, groupement de commande bio pour l'approvisionnement des cantines scolaires. En s'appuyant sur ces ressources locales, l'agglomération a la volonté de développer les filières de productions pour dynamiser l'économie locale, soutenir une agriculture de qualité et faciliter l'accès des consommateurs à une alimentation de qualité.

Axe 1 : Développement de filières de valorisation

enfants qui mangent à la cantine

Un guide des producteurs agricoles de proximité

Un guide de commande a été réalisé afin de faciliter le lien entre les cuisiniers et les producteurs locaux. Cet outil rassemble les producteurs intéressés pour fournir la restauration collective tout en s'inscrivant dans une production de qualité. Il explique le mode de production, les produits disponibles, le mode de commande, les prix, les quantités de produits disponible auprès de chaque producteur. Ce document est complété par des actions de communication, de sensibilisation des élus, des cuisiniers et des habitants du territoire.

Et en plus ! Le Pays du Trégor-Goëlo a mis en ligne un annuaire des producteurs locaux.


Axe 2 : Développement de l'approvisionnement local en restauration collective

Un groupement de commande pour développer le bio dans les cantines

Depuis 2010, Lannion-Trégor Communauté et la Ville de Lannion encouragent l'approvisionnement des cantines scolaires en produits bio grâce à un groupement de commande spécifique et un programme de formation des cuisiniers aux techniques de cuisine alternative. Depuis janvier 2014, 3 producteurs locaux approvisionnent les cantines de l'agglo via le groupement.

Lire le journal Mon agglo n°25 janvier 2014 (p.4)

Etat des lieux de l'approvisionnement bio et local dans les cantines de LTC

Selon une enquête réalisée en 2013 auprès de 23 cantines scolaires, la part des produits bio (sur la base des quantités) dans l'approvisionnement des cantines s'élève à 27%. Les produits « fétiches » en bio sont : les yaourts, les féculents, les œufs et dans une moindre mesure les fruits, les légumes et le fromage. En 2013, la part de produits locaux dans l'approvisionnement était de 34%. Notons que 22 cantines sur 25 sont en « gestion directe », c'est-à-dire que les repas sont confectionnés par des cuisiniers employés par la commune.

Axe 3 : Sensibilisation des convives et du grand public

Sensibiliser les enfants au goût des aliments

Lannion-Trégor Communauté coordonne un projet pédagogique sur l'année scolaire 2014-2015 sur le thème « Alimentation, Agriculture et Environnement ». L'objectif est de sensibiliser les enfants, le personnel enseignant et le personnel de cantine à l'approvisionnement en bio et local de la cantine. Le programme se déroule sur une année et aborde les différentes étapes de la production à la consommation de produits disponibles localement.

accueil de la rando gourmande 2014
Une équipe de bénévole à la Rando Gourmande

Rando-ferme de la Lieue de Grève

En septembre 2014, le Comité des bassins versants de la Lieue de Grève a organisé une rando-ferme sur le thème des circuits courts. Plusieurs centaines de personnes s'étaient déplacées pour découvrir la ferme de Santez Katell à Plestin qui produit des légumes et des fruits en agriculture biologique. Les visiteurs ont pu participer à différentes animations : randonnée, repas de produits locaux et marché de producteurs. Cette rando ferme a lieu tous les ans sur des thématiques différentes.

la foule sur la place de l'église lors du marché nocturne à plestin les grèves
Marché nocturne à Plestin les Grèves

Marchés nocturnes du Terroir et de l'Artisanat

En août 2010, le Comité des bassins versants de la Lieue de Grève participe aux marchés nocturnes du Terroir et de l'Artisanat à Plestin-les-Grèves. Une dégustation de produits locaux disponibles sur le marché et cuisinés par un traiteur était proposée. Cette formule a été renouvellée par les producteurs locaux les années suivantes.

Et en plus ! L'office de Tourisme Communautaire a édité le guide des saveurs qui recense, entre autre, les marchés de LTC.


Enquête sur les habitudes de consommation

Un magasin de producteurs sur le territoire de l'Agglo ?

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CONTACT

Lannion-Trégor Communauté

Mari LE COZ

Tel : 02 96 05 55 76

mari.lecoz@xk7qlai1jp8nnibd4on-h15trrzhegohbmxr.cofeyrm